Ingredientes para 4 personas
2 pepinos
1 aguacate grande
1/2 limón
2 yogures naturales
1/2 diente de ajo
Aceite de oliva
Una pizca de sal
7 nueces
1 vaso de Agua fría
Pasos para la preparación de la crema:
1. Pelamos el aguacate, sacamos el hueso y lo partimos en trozos, lo ponemos en el vaso de la batidora y rociamos con el zumo de limón.
2. Pelamos los pepinos y los cortamos en trozos y añadimos al vaso de la batidora, junto con el ajo y los yogures, salamos y trituramos todo hasta obtener una crema, añadimos agua fría hasta que tenga la consistencia que deseemos.
3. Repartimos en cuencos o copas, añadimos las nueces y rociamos un chorrito de aceite de oliva
Me encanta. A ver si me sale tan bien como en la